冷凍研磨儀對于研磨參數的設置會影響研磨結果，故選擇的研磨罐對所研磨的樣品不能污染，如果測定谷物中所含的金屬離子，就不能采用不銹鋼的研磨罐進行研磨粉碎。研磨球的材質與研磨罐的材質必須一樣。粉碎能量與研磨球的重量和密度均有關系，球的重量和密度越高，粉碎的效果越高。
該儀器由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成，主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。其工作原理是將被干燥的物品先凍結到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態水份（冰）直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經前處理后，被送入速凍倉凍結，再送入干燥倉升華脫水，之后在后處理車間包裝。
核心特點之一是其低溫研磨功能。通過液氮或其他冷卻介質，能夠將樣品降溫至很低溫度，從而使得樣品變得脆硬。這種物理狀態的改變使得樣品在研磨過程中更易于破碎，有效避免了傳統研磨方法中由于高溫而導致的樣品降解或化學反應的風險。例如，生物樣本中的DNA、RNA等敏感分子，在低溫條件下研磨可以保持其完整性和活性，這對于后續的分子生物學研究至關重要。
另一個特點是其研磨效率高。與傳統的手動研磨相比，采用自動化程序控制，可以根據不同樣品的特性設置研磨參數，如研磨頻率、時間和強度等。這種控制不僅提高了研磨的效率，也保證了樣品研磨的均一性。例如，在制藥行業中，為了確保藥物成分的均勻分布，需要對原料進行細致且一致的研磨。
多功能性也是其受歡迎的原因之一。除了基本的研磨功能，許多還可以配備不同的研磨罐和球磨介質，以適應不同硬度和粒度要求的樣品。這種靈活性使得冷凍研磨儀可以應用于從環境科學中的土壤和沉積物分析，到材料科學中的納米材料制備等多個領域。
1.震蕩速度可調，可編程設研磨次數，研磨時間和暫停時間；
2.帶自動中心定位的緊固裝置；
3.研磨罐的緊固和拆卸簡單、安全；
4.防護罩具有透明觀察窗，開蓋即停，安全保護；
5.的冷凍操作提手，方便液氮冷凍操作，避免傷手；
6.各種研磨罐及夾具可供選擇，以適應不同的用途；
7.研磨快速，2-4分鐘可對24、56或192個樣品進行快速有效的研磨；
8.粉碎原理：撞擊力，摩擦力；
9.適用性廣，可研磨硬性、中性、軟性、脆性、彈性、含纖維的等各種性質的樣品；
10.可干磨、濕磨以及低溫研磨。
